※のま果樹園の独自基準によります。

基本情報

参考：ウィキペディア「ブンタン」

食品成分（100gあたり）/文旦

エネルギー	41kcal	炭水化物	9.8g
水分	89.0g	灰分	0.4g
たんぱく質	0.7g	ナトリウム	1mg
脂質	0.1g

（出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年）

エピソード（生い立ち・歴史）

柑橘の祖先種であるとされる文旦の系統

土佐文旦のここがオススメ！

プリプリした食感と大人味のほろ苦さ

土佐文旦ってどんな柑橘？

数ある文旦類の中で最も有名

一般的に文旦というと、土佐文旦を指すことが多いです。文旦類には他にも晩白柚ばんぺいゆ、平戸文旦、江上文旦、水晶文旦、安政柑などがあります。海外では、タイのカオファンやカオパン、台湾の白柚ぺいゆや麻豆まとう文旦などがよく知られています。

文旦には自然交雑によって性質の異なる品種ができやすいという特性があり、文旦の血を引く柑橘も数多くあります。グレープフルーツや八朔、河内晩柑なども文旦の雑種であるとされています。

令和3年産では全国で8,885トンが収穫されており、そのうち高知県が8,455トンと約95%のシェアを占めています。

土佐文旦の召し上がり方

実離れがよくプリプリとむける

外皮は厚いので、ナイフなどで切れ目を入れてから手でむいていきます。房も芯の部分（中心部、内側）に切れ目を入れてしまうと、実離れがいいのでとてもむきやすくなります。