八朔は1860年頃、広島県因島田熊町のお寺「恵日山浄土寺」の境内で発見された品種です。「八朔」の名は、当時の住職であった小江恵徳が「八朔には食べられる」と言ったことから名付けられたというのが定説となっています。

　ここでの「八朔」とは「八月朔日（さくじつ）」の略で、「朔日」とは「ついたち」、つまり「陰暦の8月1日（新暦の8月30日）には食べられる」ということです。

　しかし八朔の出荷時期は4月頃。8月30日頃では食べるには早すぎますね。（あるいは、前年産のものとしては遅すぎです。）

　　文旦やサボンなどに近い雑柑である「八朔（はっさく）」は、果皮が少し黄色くて、比較的、大玉になります。

　 甘いだけじゃない！スッキリした酸味に、「ほのかな苦味」が含まれているのが特徴ですが、嫌味の無い味です。

　 「プリ、パリッ！」とした「食感」と「味」のバランスがたまらなく、「他の柑橘は食べなくても、「はっさく」は食べる！」って人もいる、少し癖のある味です。