見た目が美味しそうでも、食べてみるまで分からないのが果物。のま果樹園では、お客様のそんな不安を解消するために光センサーチェックを導入しています。カラーグレーダーと、フルーツ５という２つのコンピューターを搭載し、外観品質（色・傷・病気・サイズ）と、味品質（糖度・浮き皮・す上がり（水分状態））をチェックしています。
パソコン上にて設定する数値、そう、ここが実は腕の見せ所なのです。毎年、変わる作柄にあわせ、長年の経験に応じて設定し、色や形はもちろん、目では見えない果実内部の糖度や熟度を厳しくチェックし、安定した味わいをお届けさせていただきます。
