外観の美しさ

油胞（表面の粒々）がキメ細かく、つるりとした肌をしています。見た目がつやつやのピカピカで美しいので贈り物にもおすすめ。

断面の美しさ

外皮は薄く、果心（果実の中心部）も隙間なく詰まっていて、可食部が多いことが特徴です。濃いオレンジの果肉はぎゅっと密になっていて、果汁が多く輝いています。

味わい

糖度が高く、やさしい酸味もあり、濃厚な味わいをしています。コク深くて甘みは強く、食感も相まって「柑橘の大トロ」と形容されます。

食感

「柑橘の大トロ」という別名の通り、とろりととろけるような食感をしています。果汁が多くジューシーで、噛む必要がないほど柔らかな舌触りです。

じょうのう膜の薄さ

じょうのう膜（果肉を包む房のこと）がとにかく薄く、ほとんど気にすることなく食べることができ、口に残ることがありません。

香り

オレンジ系統の独特の甘い香りをしていて、カットするとすぐにせとかだとわかる芳香が漂います。掛け合わせの元となったアンコールオレンジ譲りの香りです。

せとかは、清見にアンコールを掛け合わせたものに、更にマーコットを掛けて育成され、2001年に品種登録された柑橘です。それぞれの品種の長所を活かした、究極の柑橘といえます。

アメリカで生まれたアンコールやマーコットは高糖度で高品質なものの、その優れた特性を日本の露地栽培では十分に発揮できないため、日本でも露地栽培ができ、アンコールやマーコットよりも早熟で種がなく、高糖度な品種を目指して育成されました。