T字型のツルは、1株から1玉だけを育てたという証で、すべての栄養と手間を注ぎ込んだおいしいメロンである証拠。

そして、マスクメロンの表面を覆う繊細な網目模様は、果実が成長する過程で、皮が内側からの圧力に耐えきれずひび割れ、その傷を自然にふさいでいくうちにできたもの。つまりこの模様は、しっかり育ったメロンにだけ現れる”天然のしるし” です。

食べ頃のサインは、皮の色が青緑からやや黄色がかってくることと、メロン特有の甘い香りがしっかり立つこと。この状態になるまで、常温で追熟させてください。食べ頃を迎えたら、冷蔵庫で3〜5時間ほど軽く冷やしてからお召し上がりを。
※冷やしすぎると風味が落ちるため、食べる直前の冷蔵がベストです。